Chambres d’hôtes : la récompense, les voyageurs qui reviennent

Symphony du Vivant, accent sur l’accueil et notre engagement environnemental

AUTHENTICITÉ ET SITUATION GÉOGRAPHIQUE UNIQUES

Dans le village de Lautrec dans le Tarn, 1700 habitants, on ne dispose ni d’hôtel ni d’auberge. Pourtant village classé « Plus Beaux Villages de France », avec plusieurs milliers de visiteurs à l’année, l’offre d’hébergements existe grâce aux propriétaires qui mettent à disposition leurs chambres et maisons inoccupées, apportant non seulement une économie active aux commerces et artisans locaux, mais aussi une vie riche d’échanges entre voyageurs et propriétaires.

Le village, en son coeur, compte bon nombre de bâtisses de charme, ayant traversé les âges, depuis l’époque médiévale, alliant authenticité et confort moderne :

  • certaines possèdent des anciens silos à grains, ces derniers étaient précieusement conservés puis moulus à la demande, sous les meules des moulins présents au sommet des collines alentours dont il reste un exemplaire au-dessus du jardin.
  • d’autres arborent un pigeonnier, desquels on récupérait les fientes des volatiles, indispensables au processus d’obtention du colorant bleu pastel à partir des feuilles d’Isatis tinctoria.

Ces éléments architecturaux et culturels ont largement contribué à la richesse régionale, le triangle Toulouse-Albi-Carcassonne, ce qu’on nomme le « Pays de Cocagne », par le commerce de teinture Pastel, mais avant tout pour nourrir les populations.

Revenons chez nous, quartier des chevaliers de l’ordre du Saint-Esprit, logeant en contre-bas du chemin de ronde lorsque le château de la vicomté se dressait sur la Salette.

  • les vestiges des pavés de la rue moyenne-âgeuse sont visibles dans la cave
  • le pigeonnier a été restauré et mis en valeur en intégrant l’habitation, il en constitue même l’entrée. Sa porte est refaite à l’identique par les artisans locaux, menuisier et tailleur de pierres, les ouvertures pour pigeons sont isolées par des parois verre. Les travaux débutés en 2011 par deux Gilles, mon papa et mon mari, ont vus leurs finitions achevées en 2023 avec mon amie Florence.
  • afin de limiter les déperditions de chaleur en hiver et l’étouffoire en été, l’isolation thermique a été renforcée en 2023, grâce à des matériaux renouvelables (mélange lin-chanvre-coton). J’ai alors fait appel à Chrystelle, ma belle-sœur, (@ac_decoratrice_dinterieur) pour remettre à neuf le design intérieur sans dénaturer l’esprit des lieux.
  • la forêt-jardin : en pente légère dominant le village sur le promontoire argilo-calcaire, le sol a mis des centaines d’années à se constituer au-dessus de la roche-mère.
    Respect.
    Comment la terre est-elle retenue en place ?
    Pourquoi et comment favoriser la biodiversité ?
    Les visites et ateliers sont proposés, apportant des réponses aux visiteurs, adhérant à un tel modèle de résilience et durabilité, voire donnant envie de le reproduire.
    #agroecologie #foretjardin

CHAMBRES D’HÔTES CHEZ L’HABITANT

Réserver une chambre chez l’habitant, que cela signifie-t-il ?
Le lieu vit toute l’année. Jour et nuit.
C’est un lieu de Vie.
Nous y cuisinons, mangeons, dormons, écoutons musique ou radio, etc. Pour nos hôtes, nous assurons une présence tout en discrétion et attention et, si c’est leur souhait, des moments de partage, en préparant les repas, à table, dans une chaise longue sur la terrasse…

Il n’y a pas de décor factice, chaque objet ou tableau possède son histoire attachée à nous ou au lieu.

L’accueil est adapté aux besoins des voyageurs. Ayant moi-même beaucoup voyagé, j’imagine qu’il n’est pas aisé de rentrer dans des lieux inconnus et savoir tout utiliser comme chez soi. Certains apprécient l’autonomie, d’autres le contact… nous nous adaptons.

TRAVELLER REVIEW AWARDS 2025 DE BOOKING, ET APRÈS ?

Nous sommes heureux, mon fils Yohan et moi, de partager cette nouvelle avec vous et vous en remercions.

La récompense ultime n’est pas une note. Ce sont les voyageurs qui reviennent nous voir, en réservant à nouveau une chambre ou simplement pour nous saluer.

Nous allons faire en sorte de poursuivre dans la même voie, un accueil de qualité, la gentillesse et la bienveillance sont naturelles chez nous.

Emmanuelle pour Symphony du Vivant